台風一過の休日。

タイミングの良さに喜びつつ、今週は旭川の「上野ファーム」へ。

 

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富良野の「風のガーデン」は何度か訪れていますが、こちらは初めてでした。

 

緻密なデザインの中にも、北海道らしい自由奔放な感じがあってとても素敵です。

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空と花の美しいコントラストに舞う蝶も楽しそう。

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夏の終わりのガーデン、花々の見頃は少し過ぎてはいるものの、それもまた味わいがあるというか、風情があるというか…

 

人も20代、30代はまだまだ子ども。

本当に魅力が醸し出されるのは40代、いや50代になってからだよね〜なんて都合のいいことを思いめぐらせながら楽しく鑑賞しました(笑)

 

パンフレットのメイン写真、小道の正面に置かれたアクセントの青いベンチ。

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座ってみました。

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こちらのベンチも素敵でしたので

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やっぱり座ってみました(笑)

 

 

 

 

そして、次に行ってみたのは「谷口農場」。

農場直営店の「まっかなトマト」では、本当にまっかなトマトがたくさん売られていました。

 

 

 

が、こちらでは自分で収穫を体験できるということで、

やってみました「トマト狩り」‼️

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イチゴ狩りとかりんご狩りとかはやったことがありますが、トマト狩りは初めて。

 

でも「◯◯狩り」ってどうしてこんなに楽しいのでしょう‼️

 

 

主人と二人でカゴいっぱいに収穫したトマトは、家に帰って早速ポモドーロソースに!

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まず、まるごとミキサーにかけます。量がたくさんなので、何度にも分けて。

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野菜の皮や種は、栄養分が豊富なので「まるごと」が基本!

特にトマトの皮や種には「うまみ成分」もたっぷりあります。

 

 

そして20分くらいただコトコト煮込むだけ。

最初は白っぽかったのが、まっかなトマトソースになります✨✨

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これで、シンプルなパスタやリゾットを作ると最高に美味しいのです!!

楽しみです

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・゜゚・*

 

 

 

気がつけばもうすぐ8月も終わり。

日が暮れるのもすっかり早くなりましたね。

 

車の中から撮ったのでちょっとぼけていますが、帰りの夕焼け空もやっぱりまっかできれいでした✨

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